เนื่องจากว่าตัวผมเองนั้นเป็นคนที่ชอบกิน กิน กิน แล้วก็กินมาก แต่ก็ไม่เกี่ยวกับการชอบทำอาหารหรอกครับ ที่เกี่ยวนั้น อาจจะเพราะที่บ้านมีกันอยู่ 2พี่น้อง แล้วก็เป็นลูกชายทั้งคู่ ก็เลยได้มีโอกาสเข้าครัวช่วยคุณแม่ทำกับข้าวกันตั้งแต่เด็ก ๆ ทำทุกวัน ๆ มันก็เลยซึมซับ อีกทั้งอาหารที่แม่ทำนั้นก็อร่อยอย่าบอกใครเชียว ไม่ใช่แต่อาหารคาวเท่านั้นนะครับ ของหวานก็มีก็มีนะ เยอะแยะเลย ทั้งเบเกอรี่ พวกเค้ก คุกกี้ เอแคร์ พาย ขนมปังต่าง ๆ ขนมจีน ๆ ก็มี พวกซาลาเปา หมั่นโถ ขนมจีบ อะไรพวกนี้ หรือจะเป็นขนมไทย ๆ แม่ก็เคยทำให้ทานไม่ว่าจะเป็นสังขยาฟักทอง อาลัว ขนมชั้น กลีบลำดวน ลูกชุบ แม้กระทั่งของหวานยอดฮิตอย่างไอติม แม่ก็เคยทำ ไอติมกะทิปั่นเองแสนอร่อย แต่ต้องทานให้หมดไว ๆ ไม่งั้นมีหวังละลายก่อน และยังมีอื่น ๆ อีกมากมาย แต่จะช่วยทำได้ไม่นานหรอก เดี๋ยวเดียวก็เบื่อแล้วก็หนีไปเล่นซะก่อน ก็เพราะว่าขนมนี่ต้องใช้ทั้งเวลาทั้งความปราณีตมากเลย ตำราเก่า ๆ ของท่านก็ยังอยู่ (เก่าจริง ๆ ยังเป็นตัวหนังสือพิมพ์ดีดอยู่เลยครับ คิดดู!!!) แล้วในสูตรอาหารจะไม่มีการใช้ผงชูรสหรือผงปรุงรสเลย จะใช้แค่เกลือ น้ำปลา ซีอิ้ว เป็นหลักแค่นั้นเอง แต่มันอร่อยมาก ไม่น่าเชื่อ ไว้ผมจะเอาสูตรอาหารต่าง ๆ รวมทั้งขนม เท่าที่มีมาอัพให้นะครับ สำหรับคนที่สนใจอย่าลืมติดตามบล็อกของผมนะครับ ^ ^
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น